Glucosio disidratato in polvere 1 kg – Uso professionale per gelati e dolci

Glucosio disidratato in polvere – Formato 1 kg

Il glucosio disidratato in polvere è un ingrediente tecnico fondamentale per la gelateria artigianale, la pasticceria e la produzione di dolci professionali.
Grazie alla sua elevata solubilità e al potere anticristallizzante, migliora struttura, morbidezza e conservabilità delle preparazioni.

Il nostro glucosio in polvere da 1 kg è ideale per uso professionale e domestico avanzato, garantendo risultati costanti e di alta qualità.

A cosa serve il glucosio disidratato

• Migliora la cremosità del gelato
• Riduce la formazione di cristalli di ghiaccio
• Aumenta la stabilità delle preparazioni
• Migliora la texture dei dolci
• Controlla il potere dolcificante senza coprire i sapori

Ideale per:

• Gelati artigianali
• Sorbetti
• Semifreddi
• Ganache e creme
• Dolci da forno
• Pasticceria professionale
• Preparazioni industriali e artigianali

Caratteristiche del prodotto

• Formato: 1 kg
• Forma: polvere
• Qualità: alimentare professionale
• Senza glutine
• Senza lattosio
• Alta solubilità

Uso professionale

Il glucosio disidratato è particolarmente apprezzato da gelatieri e pasticceri perché consente di bilanciare correttamente zuccheri e solidi, migliorando la resa finale del prodotto senza alterare il gusto.