Neutro per Gelato 500g – Stabilizzante Professionale per Gelateria

Neutro per Gelato 500g – Stabilizzante Essenziale per Gelato Artigianale

Il neutro per gelato è un stabilizzante professionale utilizzato in gelateria per migliorare la texture, la cremosità e la conservazione del gelato artigianale. Aiuta a evitare la formazione di cristalli di ghiaccio, garantendo un gelato più omogeneo e vellutato.

Caratteristiche del Prodotto

✔ Migliora la stabilità e la cremosità del gelato
✔ Evita la formazione di cristalli di ghiaccio
✔ Aumenta la durata del gelato nel tempo
✔ Facile da usare, ideale per gelaterie e pasticcerie
✔ Formato da 500g per uso professionale e domestico

Utilizzi in Gelateria

🍦 Gelato Artigianale: Stabilizza la miscela, evitando la separazione dei grassi e migliorando la cremosità.
🥛 Sorbetti e Granite: Mantiene una consistenza liscia ed evita la cristallizzazione.
🥤 Semifreddi e Creme Gelato: Perfetto per ottenere una struttura più compatta e uniforme.

💡 Il neutro per gelato è un ingrediente essenziale per ottenere un gelato dalla texture perfetta, proprio come nelle migliori gelaterie artigianali!

(IT) Ingredienti: stabilizzanti: E466, E412, E410; emulsionante: E471; sciroppo di glucosio, destrosio, aromi. Può contenere: SOIA, LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI.

Modalità d'uso: 6% a caldo per litro di latte/acqua.

(EN) Ingredients: stabilizers: E466, E412, E410, emulsifier: E471; glucose syrup, dextrose, flavors. May contain: SOYA, MILK, EGGS, ALMONDS, HAZELNUTS, WALNUTS, CASHEW NUTS, PISTACHIOS.

Directions for use: 6 % per liter of milk/water by warm pasteurisation.