Zucchero Invertito per Dolci e Gelati Sciroppo - 500g

Lo sciroppo di zucchero invertito è un ingrediente fondamentale in pasticceria e gelateria! Perfetto per mantenere la giusta umidità nei dolci, prevenire la cristallizzazione dello zucchero e migliorare la cremosità dei gelati.

✔️ Migliora la conservazione – Mantiene umidi e soffici i dolci e i prodotti da forno
✔️ Perfetto per gelati e sorbetti – Aumenta la cremosità ed evita la formazione di cristalli di ghiaccio
✔️ Aumenta la dolcezza con meno zucchero – Dolcifica più dello zucchero normale, permettendo di ridurne la quantità nelle ricette
✔️ Migliora la struttura degli impasti – Ottimo per panettoni, croissant e brioche
✔️ Uso professionale e casalingo – Ideale per pasticceria, gelateria e panificazione

Lo sciroppo di zucchero invertito viene utilizzato principalmente come additivo alimentare per migliorare la consistenza e la shelf-life di numerosi prodotti dolciari, come caramelle, sciroppi, gelati, conserve di frutta e prodotti da forno. 

Modalità d'uso:

✔️ Pasticceria e panificazione – Perfetto per panettoni, lievitati e dolci da forno
✔️ Gelateria e sorbetti – Migliora la texture e impedisce la cristallizzazione
✔️ Confetteria e caramelle – Evita la cristallizzazione dello zucchero
✔️ Creme e glasse – Migliora la struttura e la dolcezza

💡 Dosi consigliate:

• Per impasti lievitati: sostituisci il 10-15% dello zucchero totale
• Per gelati e semifreddi: utilizza 3-5% sul totale del composto

💡 Perché sceglierlo?

🔸 Migliora la qualità e la conservazione dei tuoi prodotti dolciari
🔸 Evita la cristallizzazione dello zucchero nel tempo
🔸 Perfetto per l’uso professionale e artigianale

Ingredienti (IT): Zucchero raffinato, acqua. Conservare in luogo fresco e asciutto. 

Ingredienti (EN): Refined sugar, water. Store in a cool, dry place. Features: Inverted Sugar Syrup has a sweetening power of 130% compared to sucrose and accentuates the taste and colouring of products. It lowers the freezing point and prevents crystallisation. In baked doughs, it keeps them moist and soft for longer.

Adatta per uso domestico e professionale.

• Valori nutrizionali per 100g
• Valore Energetico Kj 1241 / Kcal 292
• Grassi 0 g
• di cui saturi 0 g
• Carboidrati 73 g
• di cui zuccheri 73 g
• Fibre Alimentari - g
• Proteine 0 g
• Sale 0 mg